今週、また盛岡に行ってきました。今回も珍しいものを口にすることができました。｢ほろほろ鳥｣、おそらく初めて食べました。くせが無くやわらかくとてもおいしいかったです。原産はアフリカのギニア地方。熱帯地方に生息するキジ科の鳥だそうです。ヨーロッパでは鶏に比べ、肉質のよさ、食感等の評価が高く「食鳥の女王」として一般家庭でも、高級食材としても需要が高い食材とのこと。岩手の石黒農場で飼育に成功し生産されているそうです。写真は食べはじめてから、あわてて撮ったものなので食べ散らかしの写真になってしまいました。
会社のみなさん、いつもいろいろなところに連れて行っていただきありがとうございます。
